Безглутенова диета за хора с диабет

д-р Георги Петков

3 мин за четене

07-12-2020

Title:Безглутенова диета за хора с диабет
Headline:Безглутенова диета за хора с диабетAuthor:

07-12-2020
Dianurse.com - BG

Безглутенова диета за хора с диабет


Description:Безглутенова диета за хора с Диабет Какво е глутенът и вреден ли е той? Глутенът е протеинова смес,която се съдържа в храни,произведени от жито и подобни на него растения – овес,ръж,ечемик. Освен ориза,всички житни растения го съдържат.
Image:https://images.ctfassets.net/w948uobigg1f/5gJA61u6UP2fyjHOPx5reo/4a9b3898ba0482cd4e2d17c7160dedca/gluten-free-diet-thumb.jpg?w=500&q=100

Безглутенова диета за хора с диабет

Какво е глутенът и вреден ли е той?

Глутенът е протеинова смес,която се съдържа в храни,произведени от жито и подобни на него растения – овес,ръж,ечемик. Освен ориза,всички житни растения го съдържат.

Връзка между глутен и диабет:

В световен мащаб между 0.3 и 1% от хората проявяват непоносимост към глутен следствие на наследствено заболяване наречено цьолиакия. Според Американската Диабетна Асоциация 10% от хората с диабет тип 1 също имат цьолиакия като автоимунна реакция на червата. Връзка между диабет тип 2 и цьолиакията обаче не е установена,напротив – дори хората с диабет тип 2 биха имали вреда от безглутенова диета. Въглехидратни храни,подходящи за безглутенова диета както и за диабетици (в определени количества): 1. Бял картоф или батат (сладък картоф) 2. Кафяв или див ориз 3. Царевица 4. Елда 5. Киноа 6. Бобови култури 7. Амарант 8. Карфиол,броколи 9. Овесени ядки

Какво е цьолиакия и непоносимост към глутен?(NCGS)

Цьолиакията е автоимунно заболяване с генетична предиспозиция,при което храносмилането на глутен води до поражения върху чревната лигавица на тънките черва. При увреждането на вилите (микроскопични пръстоподобни израстъци по лигавицата на тънките черва) следствие на глутеновият прием се нарушава абсорбцията на хранителни вещества и се стига до малабсорбция и недохранване. При непоносимоста към глутен тези поражения липсват,но симптомите на цьолиакията са налице: газообразуване,болки в червата,подуване,разстройство,мазни изпражнения,крампи и други.

Проблеми,свързани с безглутеновата диета:

1. Недостатъчност на хранителни вещества: Поради избягване на всички видове зърна от пшеничния род и други храни,заедно с глутенът се отстраняват и много други нутриенти и витамини,които са жизненоважни за организма и правилното му функциониране. Например зърната са богати на фибри,а те от своя страна са необходими на червата за осигуряване на храна за „добрите бактерии” и за пълноценни изхождания. Отстраняването им може да доведе до констипация и повишаване на нивата на кръвна захар и холестерол. 2. Нуждата от допълнителни добавки: Избягвайки пшеницата и другите богати на глутен храни,се губят и много други витамини и минерали. По тази причина е необходимо изкуствено да се приемат чрез добавки под формата на таблетки,капсули и други. В немалка част от тези добавки има различки подобрители,овкусители ,които могат да повишат кръвната захар или да причинят допълнителни оплаквания. 3. Цена: Безглутеновите продукти винаги са били значително по-скъпи от стандартните,поради причината че са произвеждани специално за хора с тази нужда.

Нуждая ли се от безглутенова диета?

Безглутеновата диета набра особена популярност през последните няколко години,особено с медийните изказвания на някои известни личности,че „безглутеновата диета ще ви излекува всички здравословни проблеми”. Фактът е,че този вид диета е полезна и необходима само на хората,които имат гореспоменатите заболявания/състояния,при които единственото лечение и начин на живот е безглутенова диета. Всички здрави хора,които преминат на този вид диета(освен ако не сте с цьолиакия или глутенова нетолерантност без да сте диагностициран) биха имали повече негативни ефекти върху здравето си,отколкото позитивни! По данни на Д-р Олаф Педерсен,професор в Копенхагенския Университет,здравите хората които преминават на безглутенова диета отслабват поради факта,че заменят пшеницата със храни,богати на фибри,които повишават метаболизма и здравето на микробиомът. В същото време обаче страдат от малнутриция,анемия,хиповитаминоза и други негативи,които са следствие от този вид диета.

Заключение:

Ако сте решили да преминете към безглутенова диета,консултирайте се с регистриран,сертифициран диетолог и направете консултация с гастроентеролог!

Библиография:

https://celiac.org/eat-gluten-free/meal-plans/diabetes-meal-plan/ https://www.healthline.com/health/diabetes-and-gluten https://www.diabetes.co.uk/diet/gluten-free-diet.html https://intermountainhealthcare.org/blogs/topics/live-well/2017/07/can-a-gluten-free-diet- increase-your-risk-for-diabetes/ https://medium.com/@aman17lindan/gluten-free-diet-the-complete-guide-6fd73e068b09 https://www.wcpo.com/news/national/gluten-free-diet-not-healthy-for-everyone https://www.medicalnewstoday.com/articles/326199

Тагове:

Диета за хора с диабетДиета за диабетициХранителен план за хора с диабетХранителен план за човек с диабетПримерно дневно меню за човек с диабетПримерно дневно меню за хора с диабетБезглутенова диета за хора с диабетНово проучване за диабетСъвети за хора с диабет тип двеПоложителна промяна при диабет тип две!Препоръки за хранителните съотношенияПрепоръки за хранителните съотношения на макронутриентитеКак да използвате хранителния навигатор?Как да изберете подходящите въглехидрати?Какво представляват въглехидратите?ИТМКалкулатор за хора с диабетМакронутриентиКалорияИдеално теглоКак тялото използва калориите и колко калории изгаря в покой?Калорийни нуждиКонтрол на диабетЛист с нисковъглехидратни храниКолко въглехидрати има в това?Как да разберете дали имате ниска или висока кръвна захар?Достатъчен ли е само гликемичният индекс,за да определим влиянието на въглехидратите,приети чрез храната,върху кръвната захар?Категория храни според глекимичния им индексКакво е ИТМ и за какво може да ни послужи?Експертно мнение за хора с диабетОвладей болестта диабет!Контрол на диабетБорба с диабет тип двехранене при хора с диабетхрана за хора с диабетХранене при хора с диабетDianurse Bulgaria за хора с диабетздраве за хора с диабетЗдравеопазване при хора с диабетПродукти за хора с диабетТелемедицина за хора с диабетСъвети от лекари за хора с диабетБаланс за хора с диабетОнлайн консултации за хора с диабетЗдраве за хора с диабетДоктори за хора с диабетДиетолог за хора с диабетДиета за хора с диабетХора с диабет в България Въглехидрати за хора с диабетТехнологии за диабетТелемедицинаТехнологии за диабетХранене при диабетДиабет при жениДиабет при мъжеДеца с диабет Продукти за диабетици ДиабетициЗахарен диабетДиабет тип 2Диабет тип 1ДиабетСертифициран диетологСертифициран диетолог и лекар

За автора:

Д-р Петков е офталмолог завършил Софийски Университет "Св. Климент Охридски". След това започва личната си практика, преглеждайки хора от няколко града в Очен Медицински Център,в който работи. Д-р Петков е с изявен интерес към холистичната медицина,диетолечението и здравословното хранене и е с множество сертификати от конгреси и конференции,в които е участвал на тази тема. В свободното си време изготвя хранителни режими на своите пациенти с цел оптимизиране на метаболитните процеси и повишаване на защитните сили на организма.

Искаш ли още полезно съдържание?

Включи се в нашия клуб и получи ранен достъп до много безплатни ресурси.

check

100% сигурност

check

БЕЗ СПАМ

check

Запази анонимноста си

check

Получаваш PDF ръководство